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詳細資料ISBN：9789869251310 叢書系列：COOK50系列 規格：平裝 / 248頁 / 18.5 X 23.5 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介千萬格友齊聲說：這些菜就是我想要收藏的經典菜單～ 為了答謝格友與讀者們對《CAROL不藏私料理廚房》的支持， 華人地區最受歡迎的食譜作者胡涓涓（CAROL）， 在這次的改版中，特別精心設計10道年菜與大家分享！ 「好多人在做你的酸菜白肉火鍋，我也要來馬上做給家人吃」 「真的很謝謝你提供這麼棒的配方分享給大家！」 「感謝CAROL的食譜，第一次做饅頭就成功耶！真高興！出爐沒多久就搶光了！」 「這道菜在我家已經做超過3次以上，連來訪的客人都大快朵頤，真的很謝謝CAROL。」 「謝謝CAROL不藏私的步驟，我的鳳梨酥太成功了！」 從格友數不清的感謝裡可以感受到CAROL的魅力無窮！因為親切、因為有耐心、因為不藏私，「CAROL自在生活」部落格每天都有超過3萬人次的點閱，目前部落格總拜訪人數已超過1億2000萬以上，臉書粉絲也超過10萬人。《CAROL不藏私料理廚房》一書獲得廣大讀者的支持，在新版中，除了保有原先的內容，CAROL精心設計了10道年菜與大家分享！ 春節期間的料理，對許多人來說是個大考驗，尤其烹飪新手，面對一家大小對年菜的期待，更是壓力不小。不過從今年開始就不用擔心了， CAROL為大家設計了一桌年菜，從海鮮、肉、蔬菜到湯、飲品，包含：蔥燒海蔘、白灼蝦、荷葉排骨、東坡肉、蒜苗炒臘肉、筍絲蹄膀、砂鍋魚頭豆腐、干貝芥菜、百合銀杏扒草菇、八寶甜茶，一共10道年菜料理。CAROL維持一貫的詳細圖文教學，即使是烹飪新手，也能輕鬆料理一桌年菜。 本書內容分為4大章節，包括： PLUS最超值家常年菜 別再擔心過年不知道要吃什麼了！CAROL精選了10道年菜，從海鮮、肉類到蔬菜、湯飲應有盡有。她更維持一貫的詳細圖文教學，讓烹飪新手也能輕鬆料理一桌年菜。 PART1 最受歡迎料理大集合 愛吃重口味的熱炒、想來點消暑的清蒸料理、有年味的風雞、臘肉、濃郁的火鍋、吃出海洋的鮮味，樣樣都難不倒CAROL！看CAROL的巧手，如何將簡單的食材變成道道佳餚！ PART2 網友點閱率最高麵點 在麵粉堆中長大的CAROL，麵食是家裡的點心也是主食，白白的粉和上水就有無窮無盡的變化，愛和麵粉的CAROL，總在白白的麵粉裡，透過巧手，變化出道道驚喜。 PART3 甜蜜醃漬涼拌和點心 想要在自己的廚房中揮灑魔法，醃漬涼拌和點心類的料理絕不可少！蔬果盛產時，用鹽巴、陽光與時間交織出來的美味，就是餐桌上最亮眼的配角。本書特色 ◆新版增加10道家常年菜，包含海鮮、肉、蔬菜、湯和飲品，跟著CAROL一起做，過年準備年菜超輕鬆、省時。 ◆收錄最受讀者歡迎、網路超高點閱率的料理，可當作家常菜、宴客菜，實用又美味。 ◆全書分四大類，包含中式料理、麵點、涼拌、醃漬、中式糕點與年菜等100道，選擇多更滿足。 ◆超詳細實拍步驟，加上細心解說與小撇步分享，實在的100道料理，就如同上了CAROL的100堂烹飪好課。 ◆於食譜外另設「CAROL烹飪教室」單元細說料理技巧，是新手不可錯過的烹飪常識大補帖。 ◆選用新鮮食材，無加工﹑添加劑，用料扎實，所有料理皆以健康為製作原則。 ◆不用花大錢，使用最常見的食材與鍋具，烹調最美味的平民美食。 ◆料理中收錄格友最真實的回應，增加雙向交流，更貼近一般人的飲食生活。 ◆每本書加上特地訂製的透明塑膠書套，讓讀者在廚房照著食譜烹飪，也不怕弄髒書！ |
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資料來源：博客來
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